Несколько причин, почему:
– отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность товара;
– несоблюдение правил личной гигиены на месте продажи. Например, может не быть раковины для мытья рук, санузла, санитарной одежды;
– нарушение температурного режима хранения продуктов, которые должны храниться на холоде;
– нарушение правил товарного соседства. Например, может осуществляться совместное хранение готовой продукции, сырья или полуфабрикатов;
– отсутствие личных медицинских книжек у продавцов. Они могут быть носителями инфекционных заболеваний.

При покупке продуктов в непроверенных местах есть риск заразиться опасными болезнями, такими как сальмонеллез, трихинеллез, сибирская язва и другие.
Чтобы избежать проблем со здоровьем, рекомендуется приобретать продукты питания только в санкционированных местах торговли.